رژیم دش و همه چیز راجب آن
رژیم دش (Dietary Approaches to Stop Hypertension) یک نوع رژیم غذایی است که برای کاهش فشار خون بالا (فشار خون بالا) توصیه شده است. این رژیم غذایی تأکید زیادی بر مصرف میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، ماهی، مرغ و محصولات لبنی با چربی کم دارد. همچنین، مصرف محدودی از مواد غذایی حاوی چربی اشباع، نمک و شکر را توصیه می کند.
رژیم دش بر چه اصولی استوار است؟
رژیم Dash اصول غذایی سالمی را در بر دارد و به عنوان یک روش غذایی موثر برای کاهش فشار خون بالا شناخته شده است. این رژیم غذایی به تقویت سیستم قلب و عروق، کاهش التهابات، کاهش خطر بیماری قلبی عروقی و بهبود کنترل قند خون کمک می کند. اصول اصلی رژیم Dash شامل مصرف روزانه 6-8 پرتقال یا نارنگی، 4-5 پرتقال کوچک، 4-5 پرتقال کوچک سبزیجات، 2-3 پرتقال کوچک میوه، 2-3 پرتقال کوچک شیر و مشتی از مغزها و دانه ها می باشد. همچنین، مصرف ماهی، مرغ، گوشت قرمز و محصولات لبنی کم چربی نیز توصیه می شود.
در رژیم دش از چه مواد غذایی می توانیم استفاده کنیم؟
رژیم Dash شامل مواد غذایی متنوعی است که شما می توانید در آن استفاده کنید. در زیر لیستی از مواد غذایی قابل استفاده در این رژیم را آورده ایم:
- میوه ها: سیب، پرتقال، نارنگی، موز، توت ها، گیلاس، خرما و غیره.
- سبزیجات: اسفناج، ریحان، کاهو، بروکلی، کلم، خیار، گوجه فرنگی و غیره.
- غلات کامل: نان کامل، برنج قهوه ای، آرد گندم کامل، جو و غیره.
- ماهی: ماهی های چرب مانند ماهی سالمون، ماهی ماکرل، ماهی تون و غیره.
- مرغ و گوشت: مرغ بدون پوست، گوشت چرخ کرده کم چربی، گوشت قرمز کم چربی و غیره.
- محصولات لبنی: شیر کم چرب، ماست کم چرب، پنیر کم چرب و غیره.
- دانه ها و مغزها: نخود فرنگی، لوبیا سیاه، لوبیا چیتی، بادام، گردو، فندق و غیره.
- روغن های سالم: روغن زیتون، روغن کانولا، روغن آفتابگردان و غیره.
در ضمن، مصرف محدودی از نمک، شکر و مواد غذایی حاوی چربی اشباع توصیه می‌شود. همچنین، مصرف غذاهای پرچرب، ماست و شیرینی های شیرین بايد کاهش یابد.
رژیم دش دارای چه فوایدی می باشد؟
رعایت رژیم Dash دارای فواید متعددی است. در زیر، برخی از اصلی ترین فواید رعایت این رژیم را برای سلامتی بدن شما آورده ایم:
کاهش فشار خون
یکی از فواید اصلی رژیم Dash، کاهش فشار خون بالا است. مصرف بالای میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، ماهی و محصولات لبنی کم چربی بهبود فشار خون را تسهیل می کند.
بهبود سلامت قلب و عروق
این رژیم غذایی باعث کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی می شود. مصرف ماهی چرب، که حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ است، بهبود عملکرد قلب و عروق را تسهیل می کند.
کاهش خطر بیماری دیابت
رژیم Dash به کنترل قند خون کمک می کند و میزان افزایش قند خون را کاهش می دهد. این امر می تواند در کاهش خطر بیماری دیابت نوع ۲ مؤثر باشد.
کنترل وزن
رژیم Dash شامل مواد غذایی مفید و کم چربی است. مصرف این نوع غذاها می تواند به کنترل وزن و کاهش چاقی کمک کند.
بهبود سیستم گوارشی
رژیم Dash حاوی مقدار زیادی فیبر است که برای سلامت سیستم گوارشی مفید است. مصرف غلات کامل، میوه ها و سبزیجات باعث بهبود عملکرد روده ها و پیشگیری از مشکلات گوارشی می شود.
کاهش التهابات
رژیم Dash حاوی مقدار زیادی از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد مغذی است که می تواند به کاهش التهابات بدن کمک کند. مهم است توجه داشته باشید که این فواید برای هر فرد ممکن است متفاوت باشد و تأثیر رژیم Dash بر سلامت شما بستگی به وضعیت شخصی شما دارد.
رژیم دش برای کدام بیماران مناسب نمی باشد؟
رژیم Dash به طور کلی به عنوان یک رژیم غذایی سالم شناخته می شود و برای بسیاری از افراد مناسب است. با این حال، همیشه مهم است که قبل از شروع هر رژیم غذایی، به خصوص اگر دارای بیماری خاصی هستید، با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید. آنها می توانند شما را با توجه به وضعیت شخصی و نیازهای خاصتان راهنمایی کنند. برخی از مواردی که باید در نظر داشته باشید عبارتند از:
بیماری های کلیوی
در صورت داشتن بیماری کلیوی، ممکن است نیاز به محدودیتی در مصرف پروتئین داشته باشید. در این صورت، ممکن است نیاز به تغییرات خاص و تعدیل رژیم غذایی داشته باشید.
بیماری قلبی
در صورت داشتن بیماری قلبی، ممکن است نیاز به محدودیت در مصرف سدیم (نمک) داشته باشید. در رژیم Dash، مصرف نمک کاهش یافته است، اما ممکن است در صورت مشکلات قلبی یک سری تغییرات در این رژیم ایجاد کرد.
دیابت
رژیم Dash معمولاً برای کنترل قند خون مناسب است. اما کسانی که دیابت دارند باید مصرف کربوهیدرات و شیرینیجات را در در این رژیم رعایت کنند.
سدیم مجاز در رژیم دش چه چه مقدار می باشد؟
مقدار سدیم مجاز در رژیم غذایی دیابتی (DASH) توصیه شده برای افراد بالای 14 سال، کمتر از 2300 میلی‌گرم در روز است. این توصیه برای حفظ سلامت قلب و عروق است و ممکن است برای برخی افراد با شرایط خاص، مانند فشار خون بالا، کاهش داده شود. در رژیم دش، تاکید بر مصرف مواد غذایی پر سدیم مانند نمک، غذاهای آماده، محصولات گوشتی پرنمک و محصولات نمک زدایی شده مثل پنیرهای فرآوری شده قرار می گیرد. به جای آن، مواد غذایی کم سدیم مانند میوه ها، سبزیجات تازه، ماهی، گوشت مرغ بدون پوست و محصولات لبنی کم چرب توصیه می شوند. مهم است که شما با پزشک یا متخصص تغذیه خود در مورد نیازهای خاص خود صحبت کنید. همچنین، توجه داشته باشید که مقادیر سدیم ممکن است در محصولات غذایی مختلف متفاوت باشد، بنابراین خواندن برچسب های محصولات و محاسبه مقدار سدیم در رژیم غذاییتان مهم است.
آنچه از مقاله دش آموختیم
این رژیم یک رژیم بسیار معروف در دنیا می باشد که برای کاهش فشار خون و مصرف نمک درست شده است. این رژیم روشی موثر در در درمان فشار خون می باشد، اما باید این نکته را در نظر داشته باشید که کاهش مصرف بیش از حد نمک در دراز مدت ممکن است برای شما مشکلاتی را به وجود آورد اما اگر مشکل فشار خون را دارید این رژیم برای شما راه حلی مناسب می باشد.
